(1)原材料:鸡腿一合，葱，姜，蒜，八角，麻椒，八角茴香，生抽，盐，糖，米酒，黑醋多个。
制作方法:将鸡腿一个切割成二块，放进海碗中，加所述调味品腌渍6-12钟头，滚动1-2次。
能够前一天夜里腌，第二天烤。
随后把烤箱温度调到400-425F?用烘烤盘垫上铝铂，?烤18分鐘，关闭开关电源再等1-2分鐘取下。鸡的烤法如出一辙。
(2)主要材料鸡翅多个，文中调料以8个为例子辅材纯蜂蜜1一茶匙
调味品盐1/2小勺、黑胡椒1/2小勺、五香粉1/3小勺、鸡精1/3小勺、生姜水1小勺、生抽酱油1一茶匙(或根据自身口感调配)
作法1、将鸡腿放进碗中，添加调味品，用筷翻拌
2、将鸡腿有猪皮脸朝上，放进烤串架子上(不必放进盘里，以防烤串时盘运行内存油)3、用烤串档，烤23-24分鐘就可以，正中间每过5-6分鐘将鸡腿取出涂上纯蜂蜜
(3)将麻椒、八角与盐一同干炒一会儿，将盐拿出来，擦在鸡翅或鸡腿上，过鸡翅5钟头，鸡腿3钟头，
放进加热到350度的火炉里，烤3个钟头，时常想起来，就要闻一闻，翻一翻，最终用broil将皮烤脆(只有烤十多分钟，不然必糊，功亏一篑，及时!)。其美味极其!
(4)调料占比大概是那样的:
一般每一次烤一盒鸡腿，是22只。放三根葱，便是店内最普遍的那类，都切割成葱末，好进味;
糖放4汤勺;生抽实际上是愈多愈好了，把鸡腿未过最好是，但那般要大半瓶生抽，一般人也消費不了。因此自身酌情考虑吧，一般是放进盆体积有半厘米深的生抽(先放入鸡腿再加生抽的深层)，就是这样也消耗了小半瓶生抽了，最好用酱油。盐就凭借觉得撒。仅作大伙儿参照。
(5)关键腌制料是盐，生抽，葱段，糖，麻椒，这几种都缺一不可的。尤其是糖和麻椒要放足，自然生抽还要多才淹的好。時间能够长一点。烤的情况下用350到400度上下，大概40分钟就好了。那样历经一整夜侵泡的鸡腿分外进味，烤的情况下在房外都能嗅到香味。翻一下会更好。
